Elk jaar doen er weer duizenden mensen mee aan de VeganChallenge. Alleen wat gebeurt er nadat de challenge is afgelopen? Blijven ze dan veganist of gaan ze weer terug naar hun oude eetpatroon? Kirsten was vegetariër toen ze in april 2015 voor het eerst mee deed aan de de VeganChallenge. Vandaag deelt ze haar …
Walnoten, cashewnoten, macadamianoten, pistachenoten, hazelnoten en paranoten: het zijn allemaal goede bronnen van eiwit.
Oud-teamcoördinator Vera vertelt je meer over de eindeloze mogelijkheden van de romige avocado. Super gezond en super lekker! Heb jij al kennis gemaakt met mijn kleine groene vriend? Het is de avocado! Naast lekker en gezond is deze vrucht ook nog eens ontzettend veelzijdig. We kennen de avocado allemaal uit zijn hoofdrol in de guacamole. Met …
Ieder jaar moet je er weer aan geloven: je wordt een jaar ouder! Voor veel mensen een reden om te trakteren op het werk of op school. Maar hoe doe je dat als veganist? Wat deel je zelf uit? En hoe ga je om met traktaties van anderen? Is het onbeleefd om ‘nee’ te zeggen tegen niet-vegan traktaties? We geven je tips hoe je met deze situaties kunt omgaan.
‘Wat eet je dan nog wel?’ is een vraag die je deze maand misschien vaak hoort. Nou, genoeg hoor! Dat bewijzen niet alleen de recepten van de VeganChallenge, maar ook een aantal veganisten die speciaal voor jullie hun dagmenu delen. Vandaag vertelt Desiree wat zij op een dag eet. Sinds ik veganist ben, hou ik nog …
Het is waterverslindend, zorgt voor kilo’s CO2 per portie en jij doet er deze maand niet aan mee: vlees. Niets heeft zo’n grote impact op het milieu als wat we eten. Door plantaardig te eten lever je een positieve bijdrage aan de verbetering van het milieu en verminder je je watergebruik. Het milieu wordt ontzettend …
Elk jaar doen er weer duizenden mensen mee aan de VeganChallenge. Alleen wat gebeurt er nadat de challenge is afgelopen? Blijven ze dan veganist of gaan ze weer terug naar hun oude eetpatroon? Tessa was omnivoor toen ze een paar jaar geleden aan de de VeganChallenge meedeed en deelt vandaag haar ervaringen. Tessa Was: omnivoor …
Kom je er niet uit met het beperkte vleesvervangeraanbod van Albert Heijn, Jumbo of Vomar? Voor wie meer vegan producten wil dan de gemiddelde supermarkt verkoopt, kun je ook eens shoppen bij vegan webshops. Ook vegans gaan mee met hun tijd! We geven je graag een aantal tips voor goede webshops met vegan verwenproducten. Indruk …
Plantaardig eten is een belangrijk deel van veganisme, maar waar gaat het nog meer om? Aangezien vegans geen dieren proberen te gebruiken, vermijden zij ook het gebruik van materialen die van dieren afkomstig zijn. Vandaag leggen we je uit waarom dierlijke materialen in kleding en schoenen niet diervriendelijk zijn. Een van de bekendste dierlijke materialen voor …
‘Wat eet je dan nog wel?’ is een vraag die je deze maand misschien vaak hoort. Nou, genoeg hoor! Dat bewijzen niet alleen de recepten van de VeganChallenge, maar ook een aantal veganisten die speciaal voor jullie hun dagmenu delen. Vandaag vertelt Selma over haar eetdagboek. Een ding is zeker: haar dag is goed gevuld! …
Veel vegan bakrecepten op internet zijn Amerikaans. Je vindt ze o.a. op blogs, receptensites en Pinterest. Super natuurlijk, de enorme keuze, maar het gebruik van cups in plaats van gram of milliliter is toch wel even wennen! Hoe pak je dit nu het beste aan? Cups In Amerika en andere Engelstalige landen wordt vaak gemeten …
Aangezien veganisten streven geen dieren te gebruiken, vermijden zij ook het gebruik van op dieren geteste producten en cosmetica met dierlijke ingrediënten. Maar waar moet je op letten? En waar koop je die producten?
Aardappels, groente en vlees, oftewel AVG: het typische Nederlandse avondeten. Ook als veganist kan je gewoon blijven genieten van een AVG, maar dan staat de V wel voor vleesvervanger. Inmiddels wordt het aanbod van lekkere en kant-en-klare veganistische eiwitbronnen in de supermarkt wordt steeds groter, waardoor het als veganist alleen maar makkelijker wordt. Vrijwilliger Desiree …
‘Wat eet je dan nog wel?’ is een vraag die je deze maand misschien vaak hoort. Als mensen horen wat je niet meer eet als veganist, lijkt het soms alsof er niets overblijft. Dat je nog steeds lekker en gevarieerd kan eten, bewijzen de recepten van de VeganChallenge. Er is keuze genoeg! Alleen hoe combineer je …
Ben jij van het type “Maar ik kan niet zonder kaas!”, dan hebben we goed nieuws voor je! Er zijn talloze vegan kaassoorten op de markt: van plakken tot feta en van schimmelkaas tot mozzerella. Allemaal 100% plantaardig!
Is wijn altijd plantaardig? Je zou zeggen van wel. Wijn wordt gemaakt van druiven, dus dat zou vegan moeten zijn. Helaas is dat niet altijd het geval. Hoe het zit? Daniëlle Langendijk vertelt je er vandaag alles over. Na de gisting van de druiven bevat de wijn kleine deeltjes zoals bacteriën en gist. Deze deeltjes …
De VeganChallenge is één van de projecten waarmee de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) de vegan lifestyle onder de aandacht wil brengen en de voordelen van veganisme wil laten zien voor je gezondheid, de dieren, natuur & milieu en de medemens. Word jij ook lid van de NVV? Lidmaatschap kost slechts 20 euro (nog geen …
Dit is een van de meestgestelde vragen. Sommige mensen zijn er namelijk nog steeds van overtuigd dat het eten van dieren en hun producten de enige manier is om aan eiwit te komen. Gelukkig is dat niet waar: er zijn tal van plantaardige eiwitbronnen.
Misschien heb je het al wel eens meegemaakt: mensen die je vragen stellen over veganisme. Soms zijn dit leuke vragen die duidelijk uit interesse worden gesteld, maar sommige vragen kunnen aanvallend of juist ongeïnteresseerd overkomen. We zetten een paar veel gestelde vragen met antwoord op een rij. “Maar planten hebben toch óók gevoel?” Nee, planten …
Beginnen met plantaardig eten betekent veel verpakkingen lezen. Je leert producten en hun ingrediënten steeds beter kennen en soms word je zelfs verrast door producten die vegan blijken te zijn (zoals die verleidelijk lekkere oreo’s!). Maar welke ingrediënten zijn dierlijk? Melk, ei en vlees ken je natuurlijk, maar sommige zijn minder opvallend. Vandaag: gelatine. Gelatine …
Uit eten gaan, altijd gezellig. Alleen waar ga je heen als er geen vegan restaurant bij jou in de buurt is? Of hoe zorg je dat je door je niet-vegan vrienden of door het restaurantpersoneel als ‘de moeilijke veganist’ gezien te worden? Geen paniek! We geven je wat algemene tips over hoe je plantaardig uit eten …
Als je mensen vertelt dat je veganistisch eet, en de eerste vraag is niet waar je je eiwit vandaan haalt, dan is het meestal wel ‘maar krijg je wel genoeg ijzer binnen?’. Grappig genoeg bevat een geheel plantaardig voedingspatroon vaak juist meer ijzer dan een vegetarisch dieet met zuivel en ei. Een ijzertekort komt onder …
Als beginnende vegan zul je op de ingrediëntenlijst vaak de voor de hand liggende dierlijke ingrediënten er makkelijk uithalen. Eieren, melkproducten, vlees en vis staan vaak goed aangegeven. Er zijn echter ook minder opvallende dierlijke producten. Elke week zullen we er één behandelen. Vandaag: schellak! Schellak is een goedje dat vaak gebruikt wordt om eten …
Omdat beginnende vegans niet altijd weten wat ze met tofu kunnen maken, delen we deze ’tofuguide’ van Tofupedia met jullie. Tofupedia verzamelt informatie, artikelen en recepten rondom tofu op tofupedia.com. De site is niet geheel vegan, maar er valt genoeg plantaardigs te vinden. In deze tweedelige serie ‘Tofuguide’ nemen we je mee in de wereld van …
Zijn er eigenlijk wel vegan topsporters? Jazeker! Steeds meer atleten ontdekken dat een veganistische leefstijl niet alleen goed is voor de dieren en het milieu, maar ook voor je eigen gezondheid en je sportprestaties. Vegan Topsporters Sprinter en verspringer Carl Lewis besloot in 1990 eerst vegetarisch en later veganistisch te gaan eten om zijn gewicht …
Omdat beginnende vegans niet altijd weten wat ze met tofu kunnen maken, delen we deze ’tofuguide’ van Tofupedia met jullie. Tofupedia verzamelt informatie, artikelen en recepten rondom tofu op tofupedia.com. De site is niet geheel vegan, maar er valt genoeg plantaardigs te vinden. In deze tweedelige serie ‘Tofuguide’ nemen we je mee in de wereld …
Karmijn is een veelgebruikte kleurstof in voedingsmiddelen en cosmetica vanwege de felrode kleur. Het wordt gemaakt van schildluizen en is daarom niet veganistisch.
Elk jaar doen er weer duizenden mensen mee aan de Vegan Challenge. Alleen wat gebeurt er nadat de challenge is afgelopen? Blijven ze dan veganist of gaan ze weer terug naar hun oude eetpatroon? Brenda heeft meegedaan aan de Vegan Challenge en deelt vandaag haar ervaringen. Waarom deed je mee aan de Vegan Challenge? Het …
Als je als veganist op vakantie gaat, kan het even zoeken zijn naar wat je daar kan eten. In je eentje is het soms al moeilijk, maar hoe doe je dat als je met het hele gezin op vakantie gaat? Ervaren vegan Tim Tat deelt zijn tips voor een vegan vakantie met kinderen. Vakantie is de periode waar …
Soja is een eiwitrijk voedingsmiddel en een veel veelzijdiger product is dan je waarschijnlijk denkt. Kant-en-klaar, tofu, tempeh of als zuivelvervanger: de mogelijkheden zijn eindeloos!
De lunch is een belangrijke maaltijd. Na een halve dag werk of studie is het belangrijk dat je genoeg energie binnenkrijgt, zodat je er nog een aantal uur tegenaan kan. Maar wat eet je als lunch in plaats van een broodje kaas of worst? Vandaag deelt veganist Emma-Gwen wat ze de afgelopen tijd in haar lunchbox heeft …
Moet je als vegan altijd naar (soms dure) biowinkels? Nee hoor, dat moet niet! Soms is de supermarkt zelfs verbazend goed voorzien in plantaardige producten. Zo vind je tegenwoordig in bijna elke supermarkt een uitgebreid assortiment plantaardige melk. Dan hoef je niet meteen aan de sojamelk, want er zijn nog veel meer verschillende soorten. Denk bijvoorbeeld …
Koekjes! Vaak worden ze gepromoot met een groot label met ‘echte roomboter’ of ‘met echte stukje melkchocolade’ erop. Maar wist je dat een heleboel koekjes in de supermarkt helemaal geen dierlijke producten bevatten? Als vegan hoef je het koekjesschap dan ook absoluut niet over te slaan. Neem nou Oreo koekjes! We geven direct toe dat …
Bonen, erwten en linzen zijn hét plantaardige alternatief dat zowel goedkoop, gezond als lekker is. Peulvruchten zijn ze een goede bron van eiwitten, ijzer en vezels en bevatten weinig vet. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Seitan is een veelzijdige vleesvervanger met een echte ‘bite’. Het staat bij veel vleesverlaters goed bekend. Er zijn kant-en-klare producten, maar je kunt ook je eigen vleesvervanger maken!
Maak je eigen vegan alternatief voor Parmezaanze kaas met dit strooisel op basis van noten en edelgistvlokken. Lekker over je favoriete pasta, maar ook heerlijk over groenten!
In een gewone supermarkt kan vegan boodschappen doen soms een uitdaging zijn. In sommige winkels is het al moeilijk om vega voedsel te vinden, laat laat staan plantaardig. In België is dit nog iets lastig. Volgens Sarah, één van onze Vlaamse oud-deelneemsters, lijkt België een beetje achterop te hikkelen. Vandaag leidt ze ons rond door …
Vind je kaasvervangers te duur of te lastig verkrijgbaar? Niet getreurd, de redding is nabij, en die heet… edelgist! Laat je niet afschrikken door de naam, want het is lekkerder dan het klinkt. Wat is het precies en wat kun je ermee? Dat leggen we je vandaag uit. Wat is edelgist? Edelgist is een gist …
Waar haal je je vitamines en mineralen vandaan als je plantaardig eet? Je krijgt er ongetwijfeld een keer vragen over uit je omgeving. Onze diëtisten geven je graag een helder antwoord. Vandaag staat vitamine B12 in de spotlight. Het overgrote deel van de vitamines vind je juist overvloedig in plantaardig eten. Denk bijvoorbeeld aan foliumzuur (vitamine …