Rode smoothiebowl
Met deze rode smoothie als ontbijt bruis je van de energie en geef je je gezondheid een boost!
1
apr
2023
apr
2023
Archieven: Recepten
1
apr
2023
apr
2023
Pasteitjes met bloemkoolragout
Voor wie eens wat anders wil dan champignonragout is er nu bloemkoolragout!
1
apr
2023
apr
2023
Krentenbollen
In krentenbollen van de bakker en supermarkt zit meestal ei en/of melk. De plantaardige versie is minstens net zo lekker. De echte liefhebber doet er een plakje vegan kaas op. Dit recept is voor 16 stuks.
19
jan
2023
jan
2023
Arabische stoof
Een heerlijk gerecht voor de wat koudere dagen. Deze stoof met Ras el hanout kruiden is snel klaar en erg gezond en voedzaam.
19
jan
2023
jan
2023
Glutenvrije banaan-karameltaart
De combinatie van een knapperige bodem met banaan, karamel en slagroom is echt hemels. De taart is heel lekker als nagerecht of voor tussendoor en makkelijk vooraf te maken. Doe de slagroom er dan wel vlak voor het serveren op. Wil je zo min mogelijk suiker eten, laat de slagroom dan weg.
19
jan
2023
jan
2023
Appelcake
Deze appelcake met custard is absoluut de moeite waard. Een heerlijke plantaardige variatie op de klassieke appeltaart. Het speciale van deze cake is dat hij een “geleerlaagje” heeft; het lijkt zo net alsof hij bij de banketbakker vandaan komt!
19
jan
2023
jan
2023
Chocolademousse
Een smaakvol dessert dat gemakkelijk van tevoren te maken is. Succes gegarandeerd bij de hele familie; dit lust iedereen!
19
jan
2023
jan
2023
Cheesecakemousse
Een snelle variant van de klassieke cheesecake, in een vegan jasje. Is de rabarber niet in het seizoen? Je kunt ook jam maken van een ander soort fruit. Bijvoorbeeld van rode bessen of bosvruchten. Je kunt hiervoor prima diepvriesfruit gebruiken.
19
jan
2023
jan
2023
Burek: gevulde filodeegrolletjes
Burek is hartig gevuld filodeeg die in een mooie spiraal opgerold en afgebakken wordt. Voor het eerst gemaakt in Servië, maar ondertussen gekend in heel de Balkan. In dit recept vullen we de burek met een zacht tofumengsel en spinazie. Je eet burek als snack, maar als je er soep of een salade bij maakt, kan het prima als lunch of hoofdgerecht.
19
jan
2023
jan
2023
Groentestoof met avocadosaus
Deze voedzame groentestoof bestaat uit enkel onbewerkte producten. Een super gezond en smaakvol “whole food plant based” gerecht. Je kunt de gierst ook vervangen voor gerst, volkoren rijst, parelcouscous of een ander soort graan.
19
jan
2023
jan
2023
Pasta pomodoro
Deze pasta is geweldig in zijn eenvoud. Heerlijk smaakvol en voedzaam; deze maak je elke week weer opnieuw!
20
dec
2022
dec
2022
Overnight oats
Start de dag gezond met deze simpele havermout. De avond van tevoren kun je dit al klaarmaken, waardoor je ‘s ochtends vroeg extra snel klaar bent! Je kunt zo weinig en zoveel toevoegen als je wil. Van sober tot rijkgevuld, alles is mogelijk met dit makkelijke recept.
20
dec
2022
dec
2022
Kerstige smoothiebowls
Deze tweekleurige smoothie is een ware eyecatcher bij het kerstontbijt. Het kost even wat tijd om ze te maken, maar met onderstaande instructies kan het niet mislukken.
16
dec
2022
dec
2022
Klassieke oliebollen
Dit is een oud banketbakkersrecept voordat het werd verrijkt naar het recept dat tegenwoordig veel gebruikt is. Daardoor is het een speciaal klassiek recept! Het komt uit een boekje uit 2002 waarin klassieke basisrecepten uit de banketbakkerij zijn verzameld. Het recept komt uit de tijd dat het gebruik van ei en boter als luxe werd gezien en dus werd weggelaten als het niet nodig was.
1
dec
2022
dec
2022
Misosoep
Misosoep is een gerecht waar je werkelijk waar, eindeloos mee kunt variëren. In dit recept kun je kiezen voor een langzame variant, waarbij je zelf je vegan dashi bouillon maakt de avond van tevoren, of voor een snelle variant, waarmee je soep binnen een kwartier op tafel staat.