Thaise gele curry met rode linzen en groenten
Een snelle smaakvolle curry met rode linzen en een zak thaise roerbakgroenten. Zo heb je binnen no-time een lekker gerecht op tafel.
5
apr
2016
apr
2016
Archieven: Recepten
5
apr
2016
apr
2016
Wittebonenburgers met geroosterde paprika en tomaat
Een veggieburger maken is helemaal niet moeilijk! Dit recept is voor vier kleine burgers. Serveer er een salade of aardappel(frietjes) bij.
3
apr
2016
apr
2016
Overnight oats met yoghurt en fruit
Dit frisse ontbijt of tussendoortje is een kwestie van door elkaar roeren en in de koelkast zetten. De volgende dag voeg je er wat (gedroogd) fruit aan toe en klaar! Gebruik voor een glutenvrije variant glutenvrije havermout. Bewaar de overnight oats in een afsluitbaar potje zodat je het mee kunt nemen naar je werk of onderweg kunt eten.
29
mrt
2016
mrt
2016
Gele tompouce
De tompouce is een typisch Nederlands gebakje, al worden soortgelijke gebakjes in heel Europa gegeten. Het is een feestelijke lekkernij voor bij de koffie of thee en wordt vaak met Pasen of Koningsdag gegeten. Deze variant is gevuld met custard. De kleur van het glazuur kun je naar de gelegenheid aanpassen.
27
mrt
2016
mrt
2016
Blauwebessencake
Ook het bakken van cakes en taarten kan prima zonder dierlijke producten. Deze heerlijke friszoete blauwebessencake is zo gemaakt! Ideaal voor verjaardagen, een high tea of de lekkere trek!
27
mrt
2016
mrt
2016
Vegan kaasvlinders
Als veganist kaascroissantjes blijven eten? Deze variant met vegan kaas is makkelijk en snel klaar te maken. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt. Wil je wat andere merken plantaardige kaas proberen, dan kun je terecht bij natuurwinkels of online webshops gespecialiseerd in vegan producten.
27
mrt
2016
mrt
2016
Feeststol
In een traditionele feeststol wordt helaas nog vaak (room)boter, melk en/of ei gebruikt. Dit recept laat zien dat het gelukkig ook anders kan. Met deze stol zet je een heerlijk en diervriendelijk paas- of kerstontbijt op tafel!
4
feb
2016
feb
2016
Chilibrownies
Deze brownies krijgen een pittige twist door de toevoeging van cayennepeper.
2
feb
2016
feb
2016
Appel-blauwebessencrumble
Wanneer blauwe bessen in het seizoen zijn, kun je er een crumble net wat bijzonderder mee maken. De walnoten brengen de zoetigheid in balans.
2
feb
2016
feb
2016
Ovenschotel met aardappel en portobello
Deze ovenschotel met aardappel, paprika, courgette en portobello’s kun je voorbereiden door alle groenten vast te wassen en snijden. Daarna heb je er nog weinig werk aan!
1
feb
2016
feb
2016
Citroen-maanzaadcake
Deze maanzaadcake is heerlijk fris door de citroen. Het zure wordt gecompenseerd door een zoete glazuurlaag.
1
feb
2016
feb
2016
Pittige ‘wings’ van bloemkool
Deze spicy ‘wings’ zijn een heerlijke snack om voor de tv op te eten. Je kunt ze ook als voorafje of bijgerecht serveren.
21
okt
2014
okt
2014
Pittige pompoensoep
Deze pittige pompoensoep is de perfecte soep voor door de week. Hij is namelijk heel gemakkelijk te maken en snel klaar! Smullen maar.
20
okt
2014
okt
2014
Quinoa met paddenstoelen en bonen
Dit Mexicaanse bonengerecht met quinoa krijgt door toevoegen van de champignons (of andere paddenstoelen!) een aangenaam herfsttintje.
30
sep
2014
sep
2014
Chocolademousse met slagroom
Deze chocolademousse is onweerstaanbaar lekker. Romig, zoet en erg smaakvol. Niet te herkennen als plantaardig!
30
sep
2014
sep
2014
Griekse Mezes
‘Mezes’ zijn een verzameling van Griekse hapjes voor een maaltijd die gezellig samen gedeeld kan worden. Het bestaat uit ‘fava’, een gele spliterwten hummus met veel olijfolie, verschillende groenten, olijfolie en lekker vers brood.
30
sep
2014
sep
2014
Italiaanse notenballetjes
Deze mediterraans gekruide balletjes zijn heel smaakvol en vullen goed door de noten. Ook lekker als snack bij een hoofdmaaltijd.
30
sep
2014
sep
2014
Volkoren bananenpannenkoekjes
Deze makkelijke pannenkoekjes vullen goed door de banaan en het volkorenmeel en ze smaken ook nog eens heerlijk. Met het beleg kun je steeds variëren.
30
sep
2014
sep
2014
Salade met rode kool en veldsla
Een prachtige kleurige salade vol ijzer en vitamine C. Lekker als lunch of bij een hoofdmaaltijd. Serveer het bijvoorbeeld met vers brood.
30
sep
2014
sep
2014
Kokoscake
Deze simpele plantaardige kokoscake is heerlijk als snack of als traktatie op je werk. Het fijne is dat je de ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt.
30
sep
2014
sep
2014
Herfstpasta met pompoen
In de herfst zijn de pompoenen veruit het lekkerst, dus geniet ervan als ze in het seizoen zijn! Bijvoorbeeld in deze lekkere pasta.
29
sep
2014
sep
2014
Linzensoep met laurier
Deze linzensoep met laurier uit Griekenland heeft de warme smaak van laurier en is heerlijk voor koude herfst en winteravonden. Lekker met een flink stuk vers brood.
29
sep
2014
sep
2014
Frisse erwtensoep met sla en dille
Deze erwtensoep is allesbehalve traditioneel en smaakt verrassend fris. Lekker als voorgerecht of als maaltijdsoep!
29
sep
2014
sep
2014
Oreotrifle
De combinatie van banaan met chocola is heerlijk! Wat kan er dan nog lekkerder zijn dan een trifle met banaan en Oreokoekjes?
28
sep
2014
sep
2014
Preirisotto
Prei is een ontzettend gezonde wintergroente. Deze makkelijke variant op risotto waarbij je minder hoeft te roeren heeft de rijke smaak van prei gecombineerd met fris citroensap.
28
sep
2014
sep
2014
Fruitshake met pruimen
Dit is een zoete en zeer smaakvolle shake! Vol fruit en dus vol vitaminen, mineralen en vezels.
28
sep
2014
sep
2014
Pasta met rode saus
Dit is een heel simpel recept voor pasta met rode saus. Een echt studentenmaaltje door de simpele bereiding en lage kosten.
28
sep
2014
sep
2014
Chocoladeijs
Met een ijsmachine maak je zelf de heerlijkste toetjes en vegan roomijs in een handomdraai! Dit chocoladeijs is heerlijk met toppings zoals banaan, aardbei, warme kersen, nootjes of vegan slagroom.
28
sep
2014
sep
2014
Drömmar – Zweedse koekjes
Dit recept voor traditionele Zweedse koekjes is super simpel en bevat ingrediënten die je eigenlijk altijd wel in huis hebt.
28
sep
2014
sep
2014
Broodje auberginesalade
Collega’s en klasgenoten zullen tijdens de lunchpauze jaloers kijken naar jouw broodje auberginesalade met rucola en walnoten. Lekker en gezond!
28
sep
2014
sep
2014
Hummuswrap met tomatentapenade
Deze wrap is makkelijk mee te nemen naar je werk of naar school, en is een welkome afwisseling van die bruine boterham!
28
sep
2014
sep
2014
Mokmuffin
Deze muffin is binnen de kortste keren klaar, omdat hij in de magnetron in plaats van de oven bereid wordt. Perfect van ontbijt-to-go tot late night snack en ook hartstikke leuk om inclusief feestelijke mok cadeau te doen aan iemand anders!
23
sep
2014
sep
2014
Boerse bonensoep
Een lekkere stevige soep voor de gure winterdagen. Deze boerse bonensoep bevat door de aardappelen veel koolhydraten en is ideaal na een lange dag werken.
23
sep
2014
sep
2014
Perencake
Deze cake is niet moeilijk te maken. Handig dus als je visite krijgt en weinig tijd hebt om in de keuken te staan. De peren hoeven niet helemaal rijp te zijn, maar ze geven meer smaak als ze zachter zijn. Voor deze cake geldt: de volgende dag is hij het lekkerst.
24
apr
2014
apr
2014
Oranje falafel
Hoewel je tegenwoordig falafel bij vrijwel elke supermarkt kunt vinden, is het ook niet moeilijk zelf te maken. En waarom geef je het dan geen kleurrijke twist? Zo ontstond dit bijzondere recept voor oranje falafel.
17
apr
2014
apr
2014
Cashewkaasfondue
Dacht je dat je de fondue voortaan aan je voorbij moest laten gaan? No worries! Dankzij de romigheid van de cashewnoten kun je een heerlijke plantaardige fondue maken. Zet de cashewnoten op tijd in de week. Het beste is om ze de nacht van te voren alvast klaar te zetten. Door cashewnoten lang te weken worden ze extra zacht. Edelgistvlokken smaken een beetje naar kaas en geven deze fondue net de finishing touch.
17
apr
2014
apr
2014
Aardbeien-rabarbertaart
Rabarber is altijd maar kort verkrijgbaar in het voorjaar, dus onze tip is om het zodra je het ziet direct in te slaan. Het is van zichzelf wat zurig, maar door het met aardbeien en genoeg suiker te combineren krijg je een heerlijke friszoete taart!
9
apr
2014
apr
2014
Citroenkoekjes
Deze frisse koekjes zijn speciaal voor de lente ontwikkeld, maar ze zijn eigenlijk zo lekker dat ze in geen enkel seizoen mogen ontbreken!
31
mrt
2014
mrt
2014
Groene mojitosmoothie
Deze frisse smoothie is de ontbijtproof variant op de heerlijke mojito cocktail. Waan je even op een tropisch eiland terwijl je deze smoothie in het zonnetje op je balkon of in je tuin opslurpt!