Zachte kidneybonen in een kruidige, romige tomatensaus – rajma masala is ultiem comfortfood. Het suddert lekker lang zodat alle smaken diep in de bonen trekken. Heerlijk met geurende jeera rijst of gewoon een lepel rechtstreeks uit de pan!
Bij dit recept worden zure, zoete en zoute smaken gecombineerd tot een kruidig en fris gerecht. Yacon (appelwortel) is bij de groentespecialist te koop. Als je het niet kunt vinden, kun je friszure appels gebruiken.
Een heerlijke, warme pastaschotel om uit een kommetje te eten tijdens koude dagen. De zachte smaak van knolselderij maakt het gerecht onverwacht romig.
Een gezellige middag of avond met vrienden of familie wordt nog gezelliger met een goede borrelplank. Wat dacht je van deze speciale gele editie?
Een gezellige middag of avond met vrienden of familie wordt nog gezelliger met een goede borrelplank. Kies uit de ingrediëntenlijst een aantal items die jou lekker lijken uit de verschillende categorieën. Voor veel dingen geldt dat je ze zowel zelf kunt maken als kant-en-klaar kunt kopen. Je bepaalt dus zelf hoeveel tijd en moeite je erin steekt.
Wraprolletjes zijn een ideaal borrelhapje. Er zijn veel varianten te verzinnen en ze zijn snel gemaakt. Bovendien zien ze er mooi uit!
Deze stamppot met zoete aardappel en pastinaak is voor wie eens wat anders wil dan de standaard hutspot met aardappel, wortel en ui!
Een heerlijke romige risotto met verrassende groenten van het seizoen. Erbij past een frisse courgettesalade die supereenvoudig te maken is.
Hoewel zuurkool een gerecht is dat van oudsher vaak in Oost-Europa gegeten wordt, is het ook een traditioneel gerecht in Suriname. Het wordt daar niet in een stamppot gegeten, maar opgediend met rijst. Dit tropische gerecht met specerijen, Sjoerkoro, is aangepast tot een veganistische versie.
Geniet van deze combinatie van een klassiek dessert en een voedzaam en lekker ontbijt met perzik en framboos.
Dit is een soep met een bijzonder kleurtje en een gezonde bite. Rode kool is goed voor je immuunsysteem, het is een rijke bron aan vezels en bevat veel vitamine C en vitamine K.
Zin in een stevige boterham die je smaakpapillen prikkelt? Dit broodje is perfect als je behoefte hebt aan een stevige lunch met een goede bite en geur.
In het originele recept Foe Yong Hai draait het gerecht om kippenei. In de vegan versie creëer je een vergelijkbare structuur met tofu. De saus is kruidig en niet te zoet. Geniet van deze zelfgemaakte fake-away!
Ash (of asj) is een kruidenmengsel dat grotendeels uit gedroogde prei en spinazie bestaat. Je kunt het meestal vinden bij toko’s met Arabische producten. Het speelt de hoofdrol in deze gebonden soep, die heerlijk comfortabel is op een regenachtige dag. Lekker met Libanees platbrood of een frisse salade.
Door gnocchi te bakken krijg je een heel andere bite en heb je heel veel leuke mogelijkheden om het te serveren. Deze variatie met een zelfgemaakte pesto en witlof-bietensalade zal je verrassen! Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Crisp.