Dat griezelen en smullen prima samen kunnen bewijzen deze heerlijke Halloween hazelnotenkoekjes. Helemaal vegan natuurlijk!
Bekijk ook onze andere Halloweenrecepten.
Vier je graag op een mens- én diervriendelijke manier Halloween maar wil je toch graag griezelige hapjes op tafel zetten? Probeer dan deze mummyworteltjes eens! De (vloeibare) rook maakt ze extra smaakvol, maar is niet per se nodig.
Bekijk ook onze andere Halloweenrecepten.
Deze zelfgemaakte bonenburgers zijn ideaal voor Halloween. Leef je uit met groenten en creëer de griezeligste monsterburgers!
Bekijk ook onze andere Halloweenrecepten.
Dit gevulde paprikarecept is perfect voor een Halloweenfeestje, maar natuurlijk ook voor een sfeervol Halloweendiner thuis. Serveer de paprika’s als voor- of bijgerecht. Als je er meer van maakt of samen met de monsterburgers eet, heb je een complete hoofdmaaltijd.
Bekijk ook onze andere Halloweenrecepten.
Dit is een lichte maaltijd, snel gemaakt als lunch of diner. Lekker met verse koriander of peterselie.
Iets voor het weekend: volkorenpizza! Volkorenmeel vult meer dan wit meel. Je merkt het verschil niet als je er lekkere saus en toppings op doet.
Zo’n heerlijke ontdekking dat boontjeswater (aquafaba). Het kan merengue worden, cakes binden, en roerei vervangen. In deze salade zorgt het voor binding.
Een snelle smaakvolle curry. Je kunt in plaats van een groentenpakket, ook zelf groenten zoals prei, ui, paprika, rode peper en kool uitzoeken en gebruiken.
Een veggieburger maken is helemaal niet moeilijk! Dit recept is voor vier kleine burgers. Serveer er een salade of aardappel(frietjes) bij.
Dit frisse ontbijt of tussendoortje is een kwestie van door elkaar roeren en in de koelkast zetten. De volgende dag voeg je er wat (gedroogd) fruit aan toe en klaar! Gebruik voor een glutenvrije variant glutenvrije havermout. Bewaar de overnight oats in een afsluitbaar potje zodat je het mee kunt nemen naar je werk of onderweg kunt eten.
De tompouce is een typisch Nederlands gebakje, al worden soortgelijke gebakjes in heel Europa gegeten. Het is een feestelijke lekkernij voor bij de koffie of thee en wordt vaak met Pasen of Koningsdag gegeten. Deze variant is gevuld met custard. De kleur van het glazuur kun je naar de gelegenheid aanpassen.
Ook het bakken van cakes en taarten kan prima zonder dierlijke producten. Onze receptenontwikkelaar Astrid kwam met deze heerlijke friszoete blauwe bessencake. Ideaal voor verjaardagen, een high tea of gewoon de lekkere trek!
Kijk ook eens op haar persoonlijke blog ZuiverSap voor nog veel meer ideeën, tips en heerlijke plantaardige recepten!
Als veganist kaascroissantjes blijven eten? Deze variant met vegan kaas is makkelijk en snel klaar te maken. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt. Wil je wat andere merken plantaardige kaas proberen, dan kun je terecht bij natuurwinkels of online webshops gespecialiseerd in vegan producten.
In een traditionele feeststol wordt helaas nog vaak (room)boter, melk en/of ei gebruikt. Dit recept laat zien dat het gelukkig ook anders kan. Met deze stol zet je een heerlijk en diervriendelijk paas- of kerstontbijt op tafel!
Deze brownies krijgen een pittige twist door de toevoeging van cayennepeper.