3
dec
2018

Waarom eigenlijk geen melk?

Veganisten drinken geen melk en gebruiken ook geen andere producten van zuivel, maar waarom eigenlijk? In deze blog legt Nicky uit waarom er zo veel leed achter zuivel zit en waarom plantaardige melk niet alleen diervriendelijker is, maar ook gezonder.

Lees verder
6
nov
2017

Soja deel 2: Soja en het milieu

Als je eenmaal begint te lezen over wat de impact is van soja op het milieu, dan begint het je vast en zeker te duizelen. In dit blog legt Elise uit waar soja wordt verbouwd, waarom en hoe jij op een goede manier lekker soja kunt eten.

Lees verder
3
nov
2017

Soja deel 1: Soja en gezondheid

Enzymremmers, teveel hormonen en zelfs man boobs?! Tientallen verhalen over de ongezonde aspecten van soja doen de ronde. Elise heeft het uitgezocht en vertelt in haar blog waarom het eten van soja helemaal niet ongezond blijkt te zijn.

Lees verder

Variatie in eiwitbronnen: Soja

Veganisme en vegetarisme worden vaak geassocieerd met soja. Deze boon is al van oudsher een eiwitrijk product dat veel gegeten werd door de bevolking van zuidoost Azië. Tegenwoordig zijn ook hier dierlijke producten steeds meer in opkomst, maar in minder rijke gebieden is soja nog steeds een belangrijke eiwitbron. Bij soja denk je misschien alleen …

Lees verder
27
mrt
2016

Is soja duurzaam?

De sojaboon is ontzettend veelzijdig en levert een prachtige combinatie van eiwitten en gezonde voedingsstoffen. Helaas doen er veel fabeltjes de ronde over deze peulvrucht. Is het waar dat soja niet duurzaam is? Wat is feit en fictie over soja?  Fictie: Voor alle sojaproducten worden oerbossen gekapt, dus daarom kun je beter Nederlands vlees kopen. Het is een …

Lees verder