Nog 70 dagen tot de volgende VeganChallenge!
Deelnemers:
5
2
0

Groene tosti

Een makkelijke, super gezonde en plantaardige variant van de kaastosti. Door de edelgist behoudt de tosti zijn kaas-achtige smaak. Door de extra groenten heeft de tosti meer bite en textuur. Ook lekker voor mee naar school of werk. Kaasvrije pesto is bijvoorbeeld verkrijgbaar van AH Puur&Eerlijk, maar je kan het ook zelf maken door bijvoorbeeld basilicum met olie of notenpasta te mengen.

< 15 minuten     1-Persoons
Menugang:
Lunch
Type:
Kaasvervanger, Sandwich
Keuken:
Frans, Fusion
Smaak:
Hartig
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld
Allergie en Dieet:
Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij
Supermarktvriendelijk:
Ja
Kindvriendelijk:
Ja

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood
  • 3 theelepels kaasvrije pesto
  • 6 blaadjes spinazie
  • Kwart avocado, in dunne plakjes gesneden
  • Zout en peper
  • 2 eetlepels edelgist (optioneel)
  • Bereiding

    Besmeer één snee brood met de pesto. Leg hierbovenop de blaadjes spinazie en de plakjes avocado. Voeg zout, peper en edelgist toe en leg het andere sneetje brood erbovenop.

    Laat de tosti bruin en knapperig worden in een tosti ijzer.

    Tip: Serveer met ketchup of tomatensalsa!