Nog 124 dagen tot de volgende VeganChallenge!
Deelnemers:
2
2

Fruitsalade met zoete sojayoghurt

Een heerlijk licht ontbijt, perfect voor een zomerse dag. De soja yoghurt zorgt ervoor dat dit vitaminerijke ontbijt goed vult.

< 15 minuten     4-Persoons
Menugang:
Brunch, Dessert, Lunch, Ontbijt
Type:
Fruitsalade, Zuivelvervanger
Keuken:
Wereldkeuken
Smaak:
Zoet
Seizoen:
Zomer
Moeilijkheidsgraad:
Makkelijk
Allergie en Dieet:
Glutenvrij, Notenvrij
Supermarktvriendelijk:
Ja
Kindvriendelijk:
Ja

Ingrediënten

  • 500 gram sojayoghurt
  • 5 eetlepels agave of maple siroop
  • 200 gram ananas, geschild en in blokjes
  • 250 gram aardbeien, gehalveerd
  • 250 gram bosbessen
  • 1 grote banaan, in dunne plakjes
  • Sap van 1 limoen
  • Handje verse muntblaadjes
  • Bereiding

    Meng de yoghurt met de agavesiroop. In een grote schaal doe je alle fruit. Meng met limoensap, snijd de muntblaadjes fijn en voeg deze er ook aan toe. Serveer de fruitsalade met de yoghurt.

    Tip: varieer in het fruit wat je gebruikt, of neem eens citroen in plaats van limoen.