Kleurrijke vegan borrelplank
Een gezellige middag of avond met vrienden of familie wordt nog gezelliger met een goede borrelplank. Kies uit de ingrediëntenlijst een aantal items die jou lekker lijken uit de verschillende categorieën. Voor veel dingen geldt dat je ze zowel zelf kunt maken als kant-en-klaar kunt kopen. Je bepaalt dus zelf hoeveel tijd en moeite je erin steekt.
-
15-30 minuten -
>6 Personen -
Printen
Ingrediënten
Rauwkost:
- (snack)paprika’s
- snoeptomaatjes
- (snack)komkommer
- snackwortels
Om te dippen of te smeren:
- hummus
- muhammara
- cashew smeerkaas
- Zonder-eisalade
- paddenstoelentapenade
- zwartebonen-pepitadip
Hartige snacks:
- Kaas
- Stokbrood
- Crackers of toastjes
- Kaasvlinders
- Wraprolletjes
- olijven
- tortillachips
- (gezouten) geroosterde noten naar keuze
- falafel,
- dadel- of kletzenbrood
Bereiding
Bereid de wraprolletjes. Steek er een prikkertje in en leg ze op de zijkant, zodat de inhoud mooi te zien is.Bereid de falafel. Als je zelf deze falafel maakt, kies dan voor de variant met biet, zodat ze een beetje roze kleuren.
Was de snoeptomaten, snackwortels en de (snack)komkommer. Snijd de komkommer in de lengte in achten. Serveer met oranje hummus en zwartebonen-pepitadip.
Snijd een stokbrood in schuine plakken en serveer met muhamarra en paddenstoelentapenade.
Garneer de plank met pecannoten.
Tip 1: kijk op veganwiki.nl voor kant-en-klare borrelproducten. Binnen de categorieën 'dipsauzen', 'borrelsnacks' en 'kaas' vind je veel inspiratie!
Tip 2: wil je een unieke gele borrelplank of ben je op zoek naar meer dips en snacks? Kijk bij dit recept.