Pasta met rode saus
Dit is een heel simpel recept voor pasta met rode saus. Een echt studentenmaaltje door de simpele bereiding en lage kosten.
-
15-30 minuten -
4 Personen -
Printen
Ingrediënten
- 1 stronk bleekselderij
- 1 winterpeen
- 1 courgette
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olie
- 350 gr pasta
- 1 pot pastasaus van circa 700 gr
- 1 pot witte bonen van circa 360 gr
- Italiaanse kruiden naar keuze: oregano, basilicum
Bereiding
Snijd de bleekselderij, winterpeen en courgette in kleine stukjes. Snipper de uien en snijd de knoflooktenen klein. Fruit de ui en knoflook samen met de bleekselderij in wat olie. Voeg de wortel en courgette na enkele minuten toe aan de pan bak ongeveer 7 minuten mee tot ze zacht zijn.Kook ondertussen de pasta gaar volgens de verpakking.
Voeg pastasaus en witte bonen bij de groenten en roer door totdat de saus is doorgewarmd. Schep de pasta op borden en serveer met de saus. Garneer eventueel met wat blaadjes basilicum.
Tip: Of voeg eens wat cherry tomaatjes toe. Ook heerlijk met cherrytomaatjes en vegan parmezaanse kaas!