Zelf vleesopvolgers maken

Als beginnend veganist is ineens dat lapje vlees van je bord verdwenen. Of misschien was het dat al wel verdwenen, en gebruik je nu regelmatig een vervanger. In de winkel is er een breed assortiment aan vleesopvolgers te vinden, maar daar zijn de meningen over verdeeld. Naast ‘lekker’ en ‘goddelijk’ hoor ik ook vaak ‘niet te vreten’ of ’te duur’. Dat zijn goede redenen om uit te zoeken of je het gewoon zelf kan maken. Het is makkelijker dan je denkt, bovendien goedkoper en je kan zelf de smaak bepalen! Door het zelf te maken kun je ook nog eens voor gezonde ingrediënten zorgen. En als je ’s moe en hongerig thuiskomt en er moet nog gekookt worden, haal je nu een paar burgertjes uit je vriesvak, en heb je binnen no time een gezonde maaltijd.