Mango-kokoshavermout
Havermout is het ideale ontbijt om lekker mee te variëren. Met mango en kokosmelk krijg je een tropische variant en hij is lekker kruidig door de kaneel en kardemom. Een heerlijk begin van de dag!
- Menugang: Ontbijt
-
< 15 minuten -
2-3 personen -
Printen
Ingrediënten
- 1 blik à 400 ml kokosmelk
- 100 gr (glutenvrije) havermout
- 1 mango
- 1 tl kaneel
- ½ tl kardemom
- 3 el kokosrasp
Bereiding
Breng de kokosmelk met 100 ml water aan de kook. Voeg de havermout toe en laat enkele minuten koken tot de havermout zacht is.Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg deze samen met de kaneel, kardemom en kokosrasp toe aan de havermout en roer door. Verdeel de havermout over de kommen.
Tip: Garneer eventueel met wat fijngesneden verse munt.