Kruidige Cashew-smeerkaas

Moeite met kaas laten staan? Maak dan zelf eens dit veganistische smeerkaasje van cashewnoten! Heerlijk op een cracker of toastje.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de cashewnoten minimaal 4 uur (of beter, een hele nacht) weken in water.

Giet dan het weekwater weg en voeg de noten samen met de kruiden, edelgistvlokken, knoflook en het citroensap toe aan de keukenmachine. Voeg tijdens het blenden beetje voor beetje het water toe totdat je een romige, smeuïge massa hebt.

Doe de kaas in een bakje of potje en laat even opstijven in de koelkast.