Fruitsalade met sojayoghurt en amandelen

Amandelen zijn een echte superfood, boordevol allerlei essentiële voedingsstoffen. Een goede reden om ze aan je ontbijt toe te voegen!

< 15 minuten
2-3 personen
Printen

Allergieën en diëten:: Glutenvrij
Moeilijkheidsgraad:: Makkelijk

Fruitsalade met sojayoghurt en amandelen

Ingrediënten

100 gr ongebrande amandelen
200 gr sojayoghurt
2 el agave- of ahornsiroop
1 tl kaneel
125 gr aardbeien
2 grote sinaasappels
1 rode grapefruit
1 banaan
1 appel

Bereiding

Hak de amandelen fijn met een groot mes of in een keukenmachine. Meng de yoghurt, agavesiroop en kaneel. Was de aardbeien en snijd ze in kwarten. Pel de sinaasappels en grapefruit en snijd ze in dunne plakken. Pel de banaan en snijd in dunne plakken. Snijd de appel in blokjes. Verdeel het fruit over 2 borden en schep de yoghurt erop. Bestrooi met de gehakte amandelen.

Deel dit recept