Bosbessencrumble
Een heerlijk recept voor als je een keer wat meer tijd hebt voor een uitgebreid ontbijt of warm dessert. Ook leuk om de crumble in vier kleine ovenschaaltjes te maken, zodat iedereen zijn/haar eigen crumble heeft.
- Menugang: Brunch | Dessert
-
30-60 minuten -
4 personen -
Printen
Ingrediënten
Voor de kruimellaag:
- 50 gr havermout
- 50 gr pecannoten of amandelen
- 50 gr bruine suiker
- 4 el tarwemeel
- ½ tl kaneel
- 3 el zonnebloemolie
- 1 el water
Voor de vulling:
- 250 gr bosbessen (vers of diepvries)
- 250 gr frambozen (vers of diepvries)
- 3 el suiker
- 1 el tarwemeel
- 2 el (vers) sinaasappelsap
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.Hak pecannoten of amandelen grof.
Meng de havermout met de noten, suiker, meel en kaneel. Giet hier voorzichtig de olie en het water bij en vorm er met je handen of met een vork kruimels van.
Meng in een kleine ovenschaal (ca. 20 bij 20 cm) de bessen met suiker, meel en sinaasappelsap. Bestrooi met de kruimels en bak de crumble in 20-25 minuten mooi bruin. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen voor je hem serveert.
Tip: Vervang de tarwebloem door boekweitmeel voor een glutenvrije variant van deze crumble.