Appelkruimelmuffins

Deze muffins zijn het beste van twee werelden: muffins en appel-kruimeltaart! Heerlijk om jezelf eens mee te verwennen en niet te zoet.

Allergieën en diëten:
Notenvrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld
Appelkruimelmuffins

Ingrediënten

Voor de topping:

Voor de muffins (12 stuks):

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en doe vormpjes in een muffinpan.

Meng in een kommetje de droge ingrediënten voor de topping. Roer de olie erdoor terwijl je met je vingers of een vork kruimels vormt. Zet opzij.

Meng in een grote kom de droge muffiningrediënten. Maak een holletje in het midden en voeg de appelsap, appelcider, olie en vanille toe. Meng tot een egaal beslag. Schil en rasp de appel en meng de appelrasp door het beslag.

Vul elk muffinvormpje voor 2/3e met het beslag. Besprenkel met de kruimeltopping en bak ongeveer 22 minuten.
Deel dit recept