Tropische crumble met havermout
Een warm toetje met een koude bol ijs, heerlijk! Geniet van deze ananas-appelcrumble met je favoriete vegan roomijs.
-
> 1 uur -
4 Personen -
Printen
Ingrediënten
- 1 ananas (liefst vers, anders uit blik)
- 3 appels
- 50 gr geroosterde pistachenoten
- 50 gr margarine op kamertemperatuur
- 150 gr havermout (eventueel een deel havermeel)
- 125 gr amandelmeel
- 2 + 1 el keukenstroop, pannenkoekenstroop of agavesiroop
- 2 tl 5-spices
- Om te serveren: vegan vanilleroomijs
Bereiding
Voorbereiding: 10 min - bereidingstijd: 40-50 minVerwarm de oven op 180 graden.
Schil de ananas en appel en snijd ze in mooie gelijke blokjes (1 cm x 1 cm). Vermeng het fruit met 1 eetlepel stroop naar keuze en de 5-spices kruiden. Zet op een vergiet weg.
Meng de margarine met 2 eetlepels stroop naar keuze en eventueel ¼ tl zout. Meng dan het amandelmeel erdoor en vervolgens de havermout. Zet het deeg een uur in de koeling.
Meng de pistachenootjes met de ananas-appelmix en verdeel in een grote ovenschaal of in kleine schaaltjes. Verkruimel het deeg en bedek hier de fruitmix mee.
Bak de crumble ongeveer 25 minuten in de oven tot deze goudbruin is. Serveer met een bol vanilleroomijs.