Aioli

Deze aioli is een gastrecept van Amanda Sorrenson van de NZ Vegan Society. Je maakt deze aioli in een handomdraai. Lekker om brood of groenten in te dippen.

Aioli

Ingrediënten

Bereiding

Doe knoflook, mosterd en sojamelk in een blender en mix ongeveer 20 seconden. Giet dan heel langzaam de olie erbij terwijl je blijft blenden. Als je bijna alle olie hebt toegevoegd zul je zien dat het dikker wordt. Voeg eventueel meer olie toe voor een dikkere versie en meer melk voor een dunnere versie. Voeg tot slot het citroensap en zout en peper naar smaak toe.

Tip: Als je van een beetje pit houdt, kun je wat wasabi toevoegen.