Groene erwtenspread
Deze knalgroene erwtenspread is heerlijk romig door de amandelen. Lekker op een cracker, op brood of als dip bij de nachos!
- Menugang: Lunch
-
< 15 minuten -
4 personen -
Printen
Ingrediënten
- 75 gr ongezouten amandelen
- 150 gr tuinerwten uit blik/pot, uitgelekt
- 1 tl vers geraspte gember
- 3 el water
- 3 el limoensap
- 2 el olijfolie
- 1 handje verse koriander
Bereiding
Doe de amandelen in de keukenmachine en maal fijn. Voeg de overige ingrediënten toe en pureer tot een egale massa. Voeg indien nodig wat extra water toe om het wat smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en zout.Tip: Houd je niet van koriander? Vervang deze door peterselie of basilicum.