Monsterburgers

Deze zelfgemaakte bonenburgers zijn ideaal voor Halloween. Leef je uit met groenten en creëer de griezeligste monsterburgers!

Bekijk ook onze andere Halloweenrecepten.

30-60 minuten
4 personen
Printen

Allergieën en diëten:: Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad:: Gemiddeld

Ingrediënten

Voor de burgers:

100 gr rijst
1 blik zwarte bonen (à 265 gr uitlekgewicht)
1 klein blikje maïs (à 150 gr)
1 handje verse koriander
1 teen knoflook
50 gr bloem
1/2 tl gemalen korianderzaad
1 tl paprikapoeder
1/2 tl komijn
1/2 tl cayennepeper
1 tl zout
1 el limoensap

Overige ingrediënten:

4 burgerbroodjes
2 handjes spinazie of andere bladgroente
2 tomaten
2 grote augurken
1 el gesneden zwarte olijven

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het wat afkoelen. Laat de bonen en maïs uitlekken en snijd de
koriander grof. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer totdat een fijn mengsel ontstaat.

Vorm van het mengsel 4 burgers in de vorm van een mannetje.

Verwarm een laagje olie in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten, ongeveer 3-5 minuten per kant.

Beleg het broodje met de spinazie, tomaat, burger, augurken en olijven. Geef voor de burger en het broodje oogjes met saus naar keuze en laat je creativiteit de vrije loop!