Romige tuinkruidenspread
Deze heerlijke spread maak je makkelijk zelf van ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt vindt. Varieer gerust met andere noten, kruiden of specerijen. De mogelijkheden zijn eindeloos! Je kunt deze spread op brood eten maar ook op crackers, rijstwafels, beschuit of pitabrood.
-
< 15 minuten -
>6 Personen -
Printen
Ingrediënten
- 100 gr tofu
- handje verse bieslook
- handje verse peterselie
- 100 gr ongezouten cashewnoten
- 75 ml water
- 1 tl zout
- 1/2 tl knoflookpoeder
- peper naar smaak
- 1/2 el limoensap
Bereiding
Pers de tofu uit en snijd de kruiden fijn.Doe de cashewnoten met het water in de keukenmachine en maal ze fijn. Verkruimel dan de tofu erboven. Maal samen met het zout en knoflookpoeder tot een smeuïge massa. Doe het mengsel in een kom en roer de verse kruiden, zout, peper en limoensap erdoor. Bewaar in een luchtdichte pot of een tupperware bakje.
Tip: Voor een nog gladder resultaat kun je de cashewnoten eerst een paar uur laten weken. Gebruik dan iets minder water.