Artisjokhartenspread

Deze artisjokhartenspread bevat flink wat knoflook, maar het roosteren maakt de knoflook zoeter van smaak. Hoewel we niet aanbevelen om deze spread vlak voor een date te eten, kun je 'm zeker op tafel zetten bij een speciaal diner.

Allergieën en diëten:
Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Vrij van geraffineerde suikers
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld
Artisjokhartenspread

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 graden. Wikkel de knoflookbol in aluminiumfolie en pof deze in 20 minuten in de oven. Laat afkoelen op het aanrecht.

Giet de artisjokharten af en doe ze samen met de zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine.

Pak de knoflook uit en pers (met je handen!) voorzichtig de teentjes uit hun schil. Voeg de knoflook samen met de basilicum bij de artisjok in de keukenmachine. Pureer tot een fijne spread. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je weinig tijd? Neem dan in plaats van de bol knoflook wat knoflookpuree uit een tube/potje. Ongeveer 1 eetlepel is genoeg. Zo heb je in een handomdraai deze spread op tafel!
Deel dit recept