Pesto sandwich

Makkelijk, gezond en lekker zijn de kenmerken van dit broodje!

< 15 minuten
1 Persoon
Printen

Ingrediënten

2 sneetjes volkorenbrood
1 el basilicumpesto
3 cherry tomaatjes
8 plakjes komkommer
Een handje pijnboompitten (optioneel)

Bereiding

Besmeer de sneetjes brood met de basilicumpesto en beleg met komkommer en cherry tomaatjes. Rooster eventueel een handje pijnboompitten in een droge koekenpan, en maak je broodje hiermee helemaal af.

Tip: Probeer ook eens tomatentapenade of olijventapende op brood. Vergeet niet de ingrediënten te checken, want met name olijventapenade bevat vaak ansjovis.

Menugang:: Lunch
Type:: Broodbeleg & Sandwiches
Keuken:: Italiaans
Smaak:: Hartig, Kruidig
Moeilijkheidsgraad:: Makkelijk
Allergie en Dieet:: Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij, Vrij van geraffineerde suikers
Supermarktvriendelijk:: Ja

Dit recept is afkomstig van de VeganChallenge