Nog 5 dagen tot de volgende VeganChallenge!
Deelnemers:
4
7
3
6

Partybroodjes met hummus en veggies

Ook zo gek op hummus? Met dit recept kun je zowel groenten in de hummus dippen, als hummus eten op een krokant stokbroodje. Wil je de hummus liever zelf maken? Kijk dan even online of op deze website in het receptenbestand, want er zijn veel recepten te vinden!

< 15 minuten     5-6 Personen
Menugang:
Brunch, Lunch
Type:
Brood, Sandwich
Keuken:
Frans, Fusion, Libanees
Smaak:
Hartig, Kruidig
Moeilijkheidsgraad:
Makkelijk
Allergie en Dieet:
Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij
Supermarktvriendelijk:
Ja
Kindvriendelijk:
Ja

Ingrediënten

  • 1 baguette bruin/meergranen
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 bakje (bieten)hummus
  • Bereiding

    Snijd de baguette in stukken van 10 cm breed. Snijd deze stukken van 10 cm schuin door midden (zie foto). Snijd nu de paprika’s in repen. Haal stukjes brood uit de baguettes en vul dat met hummus. Doe vervolgens de reepjes paprika in de hummus. Serveer direct.

    Tip: in plaats van hummus kun je de broodjes ook vullen met een andere spread; tomatensalsa, guacamole of zelfgemaakte baba ganoush.