Tip van de dag: kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel wordt gemaakt van gemalen kikkererwten en zit daardoor boordevol vezels en eiwitten. Met dit meel kun je sauzen binden, bijvoorbeeld in deze vulling voor quiche of je gebruikt het als eivervanger in aardappeltortilla. Dit meel wordt veel in de Indiase keuken gebruikt, waardoor je het voor een klein prijsje bij een toko kan halen. Meestal vind je het daar onder de naam gram flour of chickpea flour. In de biologische winkel wordt het ook verkocht, maar daar is het wel wat duurder. 
Inspiratie voor woensdag 20 april

Ontbijt: Appeltaart havermout
Lunch: Wortel-sinaasappelsalade
Diner: Oosterse groentesoep

Je kunt nog veel meer recepten vinden in onze database.

Bezoek ook de website voor alle andere recepteninspiratie.

Ik wil meer inspiratie! →
Leesvoer voor 19 april
Milieuvoordelen van plantaardig eten: water
Het is waterverslindend, zorgt voor kilo’s CO2 per portie en jij doet er deze maand niet aan mee: vlees. Niets heeft zo’n grote impact op het milieu als wat we eten. Door plantaardig te eten lever je een positieve bijdrage aan de verbetering van het milieu.
Lees meer →
VoedingsABC: vitamine B12
Waar haal je je vitamines en mineralen vandaan als je plantaardig eet? Je krijgt er ongetwijfeld een keer vragen over uit je omgeving. Onze diëtisten geven je graag een helder antwoord. Vandaag staat vitamine B12 in de spotlight.
Lees meer →
VIDEO: vitamine B12
Hoe zit het eigenlijk met veganisme en vitamines? Maya legt vandaag wat uit over een vitamine B12. 
Naar de video →

VeganChallenge activiteiten

Door heel het land worden er allerlei leuke activiteiten georganiseerd deze maand. Op VeganEvents kun je de hele lijst vinden, maar hieronder alvast een voorproefje:

 
20 april: Wijn met Charly's @ Nijmegen

21 april: Spring vegan tapas @ Utrecht
23 april: 
Vegan Hotspottour (speurtocht edititie!) @ Utrecht
23 april: DocuDinner @ Dordrecht
26 april: Ouder kind high tea (thema: oranje) @ Alkmaar
28 & 29 april: Kickstart je dag! Ontbijten doe je zo @ (omgeving) Den Bosch
29 april: Italian Raw Vegan Brunch @ Den Haag



© Nederlandse Vereniging voor Veganisme
Unsubscribe    |    View this email in your browser
Twitter Pinterest Instagram